Colombia

Bucaramanga, capital del departamento de Santander y reconocida como la "Ciudad de los Parques", cuenta con cerca de 580.000 habitantes en su zona municipal y conforma un área metropolitana que sobrepasa el millón de personas. Se encuentra situada aproximadamente a 959 metros sobre el nivel del mar y disfruta de un clima cálido templado, con temperaturas medias cercanas a los 24–25 °C, lo que impulsa la vida al aire libre y diversas actividades recreativas durante todo el año.Calidad de vida y urbanismoLa ciudad destaca por una extensa oferta de espacios verdes, parques y zonas peatonales que aportan a su calidad…

Colombia cerró el año con un incremento notable de sus compras externas y una concentración marcada en unos pocos bienes críticos para la economía y el consumo. El país importó un valor total CIF que superó el del año anterior y, dentro de ese monto, un puñado de productos explicó una fracción relevante del gasto, al tiempo que China afianzó su posición como socio comercial dominante.Un año de mayores compras externas y una canasta cada vez más definidaEl comportamiento de las importaciones colombianas reflejó un doble movimiento: por un lado, la reactivación de la demanda interna en segmentos específicos y,…

Boyacá, ubicado en la región andina de Colombia, se caracteriza por altitudes que van desde aproximadamente 1.800 hasta más de 3.000 metros sobre el nivel del mar y por un clima predominantemente frío o templado-frío. Las temperaturas medias suelen oscilar entre 5 y 16 °C según la zona. Ese marco geográfico y climático determina la disponibilidad de ingredientes (papas, maíces andinos, trigo, leguminosas, lácteos y trucha de aguas frías) y propicia una cocina centrada en sopas, guisos, productos lácteos y platos contundentes que reconfortan ante las bajas temperaturas.Preparaciones representativas de la gastronomía boyacenseCocido boyacense: sopa espesa y nutritiva que reúne…